導(dǎo)讀上個(gè)月我去了湖南安化，了解安化黑茶，南京黃老師看到我的文章，便留言說，要了解黑茶發(fā)金花，必須到陜西的涇陽(yáng)，那里才是茯茶自然發(fā)金花的地方……
秦總幫我們聯(lián)系了陳百味茶莊的劉娜和劉杰姐弟，第二天我們?nèi)チ岁兾鳑芎榆虿栌邢薰?，現(xiàn)代化的廠區(qū)規(guī)模很大，昨天的那泡茯茶就是這里生產(chǎn)的，該公司的產(chǎn)品總監(jiān)就是劉氏姐弟的姑夫鄭師付。我們跟隨公司講解和鄭師付一起了解了涇陽(yáng)茯茶的歷史，了解了近代衰敗的原因和當(dāng)下如何從新的倔起。
涇陽(yáng)屬于陜西咸陽(yáng)市，自古嶺北不植茶，唯有涇陽(yáng)出磚茶，涇陽(yáng)沒有茶園基地，歷史上是茶馬古道的中轉(zhuǎn)碼頭，是陜、川、湘茶銷往藏區(qū)的集散中心，涇陽(yáng)獨(dú)特的氣候條件，孕育了涇陽(yáng)茯茶在自然條件下能長(zhǎng)出的金花，自古就有制作涇陽(yáng)茯磚茶三不能制，即 “離了涇陽(yáng)水不能制，離了涇陽(yáng)氣候不能制，離了涇陽(yáng)人的技術(shù)不能制”的說法。直至1958年，由于涇陽(yáng)本地并不植茶，按照國(guó)家“多快好省”建設(shè)方針，中央政府要求把加工生產(chǎn)轉(zhuǎn)移到茶產(chǎn)地，涇陽(yáng)從此生產(chǎn)逐漸減少，至1958年后停產(chǎn)。
2008年，在當(dāng)?shù)卣闹С窒?，朱全勝?位聯(lián)手搶救發(fā)掘茯茶制作工藝，讓始于1368年明代洪武年間的涇陽(yáng)茯磚茶煥發(fā)了新生，2013年，涇陽(yáng)茯磚茶成為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，完成了地理標(biāo)志證明商標(biāo)保護(hù)工作，其制作技藝被入選陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。
在涇河茯茶有限公司的產(chǎn)品展示中心，當(dāng)我喝到他們公司定位的口糧茶手筑1368時(shí)，我再次被這茯磚茶吸引，入口的滑順，泡煮適宜的甜醇，給人口腔帶來的是愉悅感，冠突散囊菌在自然界只有千年靈芝才有。如同奶酪中的乳酸菌。能消食健胃，殺腥解膩，降脂減肥，降壓降糖，對(duì)人體起到的保健功效明顯。特別像我這樣，一天到晚想減肥的，此茶應(yīng)該比較適合。
目前涇陽(yáng)縣在全力打造涇陽(yáng)茯茶品牌，在涇陽(yáng)建了一個(gè)茯茶小鎮(zhèn)，集生產(chǎn)、銷售、旅游、觀光為一體，在重塑茯茶往日的輝煌，截至2017年，涇陽(yáng)縣有茯茶生產(chǎn)企業(yè)52家，茯茶產(chǎn)量3410噸，產(chǎn)值4.09億元。我在來涇陽(yáng)之前對(duì)涇陽(yáng)茯茶了解甚少，來了之后逐步改變了我對(duì)茯茶的印象，在當(dāng)前大健康概念的背景下，在盛世茶產(chǎn)業(yè)崛起的歷史機(jī)遇下，我感覺涇陽(yáng)茯茶的再次倔起有著具大的潛在優(yōu)勢(shì)。
我這次來涇陽(yáng)最主要的目地是看看我們安吉白葉一號(hào)后期原料和涇陽(yáng)的茯茶有沒有可能產(chǎn)生交集，當(dāng)我了解了他們的原料來源，再看看我們每年春末夏初留在茶園里的芽葉，我忽然覺得白葉一號(hào)的氨基酸對(duì)人體免疫力提升和茯茶金花的消食健胃的功效可以有機(jī)的結(jié)合，把茶飲健康的指數(shù)全線提升。春茶后期的原料利用課題研究，應(yīng)該列入我的興趣計(jì)劃了……
此次陜西涇陽(yáng)之行圓滿，感謝南京黃老師和黃師母的陪同，感謝西安今居茶堂秦總的盛情接待，感謝陳百味茶莊劉氏姐弟的熱情招待，感謝陜西涇河茯茶有限公司鄭師傅的細(xì)致講解……
